いのちをつなぐ、毎日のごはんと
いのちをかける、日々のしごと。
この二つは、たぶんあまりにもあたり前すぎて忘れてしまう
「いのち」に関係する最も重要なふたつのことなのだろう。
食べること、を決めると
働くこと、が自ずときまる。
ほんとうに嬉しい働きかた、を考えると
ほんとうに嬉しい食べかた、をもう一度思い出さなきゃいけない。
ソフィア・フィレインには、
独自の「食について」の考えかたがあります。
ルールがあるようでない、「食べる」という行為は
わたしたちの「いのち」や「こころ」に
大きな影響を与えるもの。
サスティナビリティとは…
「sustainability」それは「持続可能」を意味します。
わたしたちはこの「持続可能」という言葉の意味を、
広くバランスよく捉え、滞りのない循環を生むことを望みます。
毎日、有機野菜を食べ続けることは、
すべての人には無理かもしれません。
また、全部の食材や調味料をオーガニックにしたり
こだわりの食品に揃えることは、誰もが出来ることではありません。
良質な食事の時間、というものは
そういったこだわりを強めればいい、というものではないように
わたしたちは思っています。
「良い食事」というものを考えたときに、
ソフィア・フィレインの提唱するものは
「幅広く、多くの人が実践できること」をメインに
取り上げていきたいと思いました。
例えば、コンビニで買ってきたお惣菜だったとしても、
作る時間がなくって、楽しちゃった「レンジでチン」だったとしても。
ちょっと盛りつけをしてみるだけで、
ちょっとテーブル周りを整えてみるだけで、いい。
そうするだけで、「たべる」ということ自体が豊かになっていきます。
食事をする、という行為は「食物を食べる」ということだけではありません。
食事の時間そのものや、誰かとの会話、
空間の演出や、食事に流れる「たべている音」なんかも含めて、
場 所：
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-14-15
（東京メトロ千代田線・副都心線「明治神宮前」駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線「表参道」駅 徒歩8分）
参加費：飲食代、テキスト代含む
事前申込み 5,000円（税込）
当日申込み 5,500円（税込）
【支払い方法】
前払い銀行振り込み、当日申込みのみ当日決済
【キャンセル料】
こちらはイベント内容の事情によりキャンセル料がかかります。
・開催３日前〜２日前…５０％ ・開催前日〜当日…１００％
お持ちいただくもの：メモと書くもの
TimeSchedule：受付 18時00分〜
【トーク&ワーク】 18時15分〜19時15分
「自分にとって本当に大切なことを知る」オリジナルワークシートを使い、
記入しながら仕事について考える時間を取っていきます。
【お食事タイム】 20時〜21時終了予定 （※21時半までのご退室となります）
ソフィア・フィレイン オリジナルごはんプレートをお召し上がり頂きます。
※ 内容等、変更になる場合もございます。
前回、キャンセル待ちの方も多くご登録いただいておりましたので、
急遽、同じ場所で“vol.2”の開催を決定しましたが、
“vol.2”もすでに定員に達してしまいました。
現在、キャンセル待ち受付中です。
あなたと、
『おいしいね ＆ ちいさな爆弾のような、あたたかい衝撃』を味わい
「あー、総合的に美味しかった」と、感じていただけるように。
一緒にかんがえて、一緒にたべましょう。
お待ちしています。
